刘斌，男，1969年6月生于福建省闽清县，教授,博士，留美博士后，博士生导师，福建农林大学食品科学与工程、生物学（微生物学）博硕士生导师，现任国家菌草工程技术研究中心副主任，国家保健食品审评专家，全国工具酶标准化工作组委员，福建农林大学食品生物技术实验室负责人，国家自然科学基金委员会同行评审专家，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国微生物学会永久会员，中国营养学会会员，福建省健康工程学会副会长，福建省微生物学会微生物组与益生菌专业委员会主任，福建省食品安全专家，Triends in food science and technology、Marine drugs、Food & Function、Journal of Functional Foods，Process Biochemistry、Food Research International、Journal of chemical technology & biotechnology、gene审稿专家。主要从事基于现代组学（基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学）技术的食品功效成分介导肠道菌群对糖脂代谢调控作用及其机制研究，海源与陆源复方营养保健食品的研究与开发；嗜热微生物及其热稳定酶的研究与应用；菌草及农林剩余物生物然气的研究与开发。曾先后主持参与国家自然科学基金、国家科技支撑计划、省重大专项等省部级课题20多项，2006年以来发表论文60多篇，其中在Nature，Biosensors and Bioelectronics，Triends in food science and technology、Journal of Functional Foods等国际SCI刊物上发表高水平论文30多篇，主编高校教材《食品微生物检验》一部，获福建省教学成果奖一等奖1项（排名第二），申请发明专利60多项，其中30多项发明专利获得授权，其中5项专利已转让应用， 2014年被评为“金山学者”创新人才，2016年被福建农林大学评为“2011-2016年度科技创新先进个人”。

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